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Quel bonheur une belle crêpe au blé noir avec un peu de cidre ! Le gout de la Bretagne ! Sauf que… cette pseudo céréale est consommée un peu partout, y compris en asie avec les fameuses nouilles Soba au Japon. On la connait aussi sous le nom de Kasha en Russie, dans sa formeLire la suite « Le sarrasin selon la médecine chinoise et l’ayurveda »